Disfruta de forma healthy
Ahora que cada vez somos más conscientes de la importancia de nuestra alimentación, existen más alternativas que nos permiten disfrutar de la comida sin tanto sacrificio, como este delicioso pan.
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Ingredientes
- 3⁄4 de taza de harina de coco
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Pizca de sal
- 1⁄4 de taza de aceite de coco derretido (puede ser mantequilla o ghee)
- 6 huevos
- 1⁄2 taza de jugo de naranja
- Ralladura de cáscara de naranja o limón
- 1⁄2 taza de jarabe de maple
- 1 cucharadita de vainilla
- 1⁄2 taza de pistaches y un poco más para arriba del pan
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Preparación
- Precalienta el horno a 350F y prepara un molde con papel antiadherente o aceite de coco.
- En un bowl mezcla la harina de coco, bicarbonato y sal. En otro todos los demás ingredientes menos los pistaches.
- Agrega lentamente los ingredientes líquidos a los secos y mezcla. Integra los pistaches y deja un poco para ponerle por arriba al pan
- Vierte la mezcla en el molde y ponle pistaches por arriba. Hornea de 30-40 minutos hasta que insertes un palillo y salga limpio.
- Deja enfriar antes de servir.
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Prepara tu bebida favorita y deléitate
Disfrútalo en la merienda o prepáralo para festejar a mamá, a tu familia o llévalo a tu siguiente reunión a manera de detalle. Acompáñalo con un delicioso café, un latte, un matcha, una tisana, un té de limón o de manzanilla. ¡Van a regresar por más!
